Quarkfrikadellen mit Salat

Heute gibt es wieder ein Rezept mit Hackfleisch. Ich liebe Hackfleisch. ist so wunderbar universell gestaltbar. Man kann alles ran machen und vermengen. Man kann es braten, backen und es sätigt auch.

Hier zum Rezept mit Quark: http://www.youtube.com/watch?v=XSzTc8RoXAU

Zutaten:

• 700g - 1kg Hackfleisch Deiner Wahl (bervorzugt Rind)
• 250g - 300g  Magerquark
• 1 TL Paprikagewürz Edelsüß
• 1 TL Kümmel
• 1 TL Salz
• Knoblauch
• 1 Ei
• Kräuter wie Schnittlauch

Für den Salat

• 1/2 Bund Sala Rico
• 1 Paprika
• 1 Tomate
• 1 Schalotte (anrösten wer mag)
• etwas Kokosraspel anrösten