Garnelen auf Gurken-Orangen-Salat mit Orangen-Limetten-Sauce

Meine Lieben, der Sommer kommt und ich habe spontan noch Mal Lust auf Salat bekommen.
Eine große Auswahl an Sommerrezepten und Barbecuerezepten findest Du auf den Seiten von Eat Smarter.de

Hier nun mein Video: https://www.youtube.com/watch?v=cPWiREbbmTI

ZUTATEN für 4-6 Portionen 

3 Orangen (à 100 g)
1 Stück Salatgurke (350 g)
2 kleine Römersalatherzen
3 Stiele Estragon
1 Limette
Salz
Pfeffer
4 EL Olivenöl
500 g große Garnelen (küchenfertig)
2 TL Koriandersamen
schwarze Pfefferkörner