Pizzabrötchen wie die aus der Pizzeria

Heute gibt es Pizzaaaaa Ja, oder etwas was dem ganz Nahe kommt :)
Und wenn Dich interessiert, wie ich leckere Pzzabrötchen mache,
guckst Du hier

Videolink http://www.youtube.com/watch?v=bWtZleGbQzw

• Zutaten
• Für den Teig
• 200g Hartweizenmehl bzw Hartweizengrieß (optimal, geht aber auhc bestimmt ohne)
• 800g backstarkes Mehl (Typ 550)
• 2x Trockenhefe
• 550ml lauwarmes Wasser
• Mozarella
• Füllung
• Knoblauch, Oliven, optional